• 0 Elementi - 0,00
    • Il carrello è vuoto.

redazione | Svezzamento

L’abc di tutta un’altra pappa

29 Novembre 2008

cibo e bambini
Intanto i termini:

– vegetariano: è lo stile alimentare che esclude carne e pesce in qualsiasi forma (compresi il tonno in scatola ed il prosciutto che vengono ancora oggi, spesso, proposte ai vegetariani)

– vegano: è lo stile alimentare che esclude qualsiasi derivato animale: non solo carne e pesce in qualsiasi forma, ma anche uova e latte e tutti i suoi derivati ed il miele.

Poi le ragioni della scelta, che non sono mutualmente esclusive e spesso, se non sempre, coesistono (1):

– la scelta etica legata alla non violenza in tutti i suoi aspetti e quindi anche al rispetto dei diritti degli animali

– la scelta sociale che mette a fuoco l’attenzione per la ripartizione delle risorse alimentari mondiali: circa 24.000 persone muoiono ogni giorno a causa della fame, della denutrizione e delle malattie ad essa collegate mentre i cereali e legumi che potrebbero salvarle vengono impiegati nell’alimentazione animale

– la scelta ecologica poiché la metà delle terre fertili del pianeta viene usata per coltivare cereali, semi oleosi, foraggi, leguminose destinati agli animali e così si distruggono ogni anno migliaia di ettari di foresta pluviale per far spazio a nuovi pascoli o a nuovi terreni da coltivare per gli animali. Inoltre gli allevamenti intensivi determinano ingenti sprechi di acqua, inquinamento della medesima, dell’aria e del solo, consumo di energia per il trasporto degli animali vivi e la conservazione e preparazione dei cibi carnei

– la scelta salutista volta a prevenire le malattie cronico degenerative legate alla dieta ricca di alimenti di origine animale

Di che cosa parleremo???

– di cosa dare e quando per una dieta vegetariana equilibrata nell’infanzia in modo che non si tratti di alimentazione fatta di sottrazioni (tolgo la carne, tolgo il pesce), ma di sostanziose e sane addizioni (il tofu, il seitan, i legumi, i piatti unici…)

– di come affrontare l’argomento con il bambino, i parenti, gli insegnanti, i curiosi ….

– di come relazionarsi con il pediatra

– di come districarsi con le mense scolastiche e via dicendo

– di quello che vorrete sapere e man mano chiederete sul sito

Sitografia:

(1) www.saicosamangi.info/index.html